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CARRÉS ROCKY ROAD AU CHOCOLAT BLANC ET CARAMEL À LA POIRE
À la recherche de nouvelles idées pour garnir votre table sucrée des Fêtes? Ces décadents carrés Rocky Road au chocolat blanc et caramel à la poire sont une option des plus délicieuses à essayer sans tarder! Leur texture craquante sous la dent fera le bonheur de tous vos invités qui cherchent une façon différente de combler leur bec sucré à la fin du repas. Ils sont si bons qu'ils devraient bientôt joindre le rang des sucreries incontournables du temps des Fêtes au même titre que le sucre à la crème de grand-maman!
Ingrédients
- 300 g (2/3 de lb) de chocolat blanc haché finement
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
- 1 pot de caramel poire & chocolat blanc Caramels F.A.A.0 de 315 g
- 100 g (3 1/2 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 250 ml (1 tasse) de mini-guimauves
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes en morceaux
- 3 biscuits Graham cassés en petits morceaux
Étapes
- Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat blanc avec le beurre et la moitié du caramel. Remuer délicatement jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Retirer du feu et laisser tiédir 1 minute.
- Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y transvider la préparation. Presser légèrement.
- Laisser figer 2 heures au frais avant de démouler. Couper en 16 carrés, puis arroser du reste du caramel.
