Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5-10 minutes
Portions : 16 bouchées

Voici l'apéro qui va voler la vedette lors de vos prochaines soirées ! Ces croûtons marient le fondant du brie au croquant des pacanes, le tout sublimé par le goût riche et réconfortant de l'érable. C'est une bouchée sophistiquée, aux saveurs bien de chez nous, qui se prépare en un tour de main.

Ingrédients

• 1 baguette française, coupée en tranches

• 1 roue de fromage Brie, coupée en tranches

• 1 tasse de pacanes (noix de pécan) entières

• 1 pot de Caramels FAA au Sirop d'Érable

• Quelques brins de thym frais pour la décoration

• Fleur de sel (optionnel)

Préparation

1. Les pacanes caramélisées : Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer quelques cuillères de caramel au sirop d'érable jusqu'à ce qu'il soit bien liquide. Ajoutez les pacanes et remuez doucement à la spatule pour bien les enrober de caramel chaud. Laissez cuire quelques instants pour les torréfier légèrement, puis réservez.

2. La base : Disposez les tranches de baguette sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Déposez une tranche de brie généreuse sur chaque morceau de pain.

3. Au four : Enfournez à 375°F (190°C) pendant environ 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit croustillant et que le brie commence à fondre légèrement sur les côtés.

4. L'assemblage : Sortez la plaque du four. Déposez immédiatement quelques pacanes caramélisées sur chaque croûton chaud.

5. La finition : Pour un résultat digne d'un grand restaurant, versez un dernier filet de caramel au sirop d'érable frais sur chaque bouchée et parsemez de quelques feuilles de thym frais. Servez aussitôt pendant que c'est encore tiède !