Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Congélation : 30 minutes
Portions : 16 palmiers

Ingrédients : 

- 1 feuille de pâte feuilletée carrée surgelée (1/2 paquet de 400 g), décongelée
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- 1 pot de caramel sirop d’érable CARAMELS F.A.A. de 315 g

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

2. Déposer la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Abaisser la pâte en un rectangle de 30 cm x 25 cm (12 po x 10 po). Saupoudrer le rectangle de 30 ml (2 c. à soupe) de sucre.

3. Plier la moitié de la pâte deux fois sur elle-même vers le centre pour obtenir trois épaisseurs. Répéter l’opération avec l’autre moitié. Rabattre les deux moitiés l’une sur l’autre de manière à obtenir une bande. Saupoudrer les deux côtés de la bande du reste du sucre. Placer au congélateur 30 minutes.

4. Couper la bande de pâte en tranches d’environ 1,5 cm (environ 2/3 de po) d’épaisseur.

5. Sur la plaque de cuisson, déposer les tranches, en les espaçant de 5 cm (2 po) les unes des autres.

6. Dans un bol, déposer 60 ml (1/4 de tasse) de caramel. Chauffer au micro-ondes environ 15 secondes. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les tranches de pâte de caramel.

7. Cuire au four de 18 à 22 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.

8. Servir les palmiers avec le reste du caramel.