Préparation : 20 minutes
Réfrigération : 1 heure 30 minutes
Portions : 20 boules

Sans œuf l Se congèle    

Ingrédients :

- 125 ml (1/2 tasse) de caramel cacao CARAMELS F.A.A.
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’amande
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de noix de coco fondue
- 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 45 ml (3 c. à soupe) de graines de lin moulues
- 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées hachées grossièrement
- 50 g (1 3/4 oz) de chocolat noir 70 % haché

Instructions :

1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer le caramel cacao, le beurre d’amande, la vanille et l’huile de noix de coco. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.

2. Ajouter les flocons d’avoine, les graines de lin et les canneberges séchées. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. 

3. Ajouter le chocolat noir et donner quelques impulsions. Transvider la préparation dans un bol. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.

4. Façonner 20 boules en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles. Déposer les boules sur une plaque tapissée de papier parchemin. Réfrigérer 1 heure.