Préparation : 20 minutes
Congélation: 12 heures
Portions : 10 portions

Ingrédients : 

- 125 ml (1/2 tasse) de caramel cannelle CARAMELS F.A.A.
- 250 ml (1 tasse) de garniture fouettée surgelée (de type Cool Whip), décongelée
- 1,5 litre (6 tasses) de crème glacée à la vanille ramollie
- 250 ml (1 tasse) de mélange de petits fruits surgelés

Pour décorer:

- 3 gaufrettes croustillantes au beurre coupées en morceaux
- 60 ml (1/4 de tasse) de framboises
- 60 ml (1/4 de tasse) de bleuets
- 60 ml (1/4 de tasse) de mûres coupées en deux
- 125 ml (1/2 tasse) de caramel cannelle CARAMELS FA.A.

Préparation : 

1. Dans un petit bol, déposer le caramel. Chauffer au micro-ondes 10 secondes.

2. Dans un grand bol, déposer la garniture fouettée. Ajouter le caramel et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

3. Incorporer la crème glacée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule. Ajouter les petits fruits surgelés et remuer délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.

4. Tapisser un moule de 21,5 cm x 11,5 cm (8 1/2 po x 4 1/2 po) de papier parchemin, en laissant dépasser le papier sur les côtés afin de faciliter le démoulage. Transvider la préparation dans le moule et égaliser la surface.

5. Placer au congélateur de 12 à 24 heures.

6. Au moment de servir, démouler délicatement la bûche et la déposer dans une assiette de service. Décorer de gaufrettes et de fruits. Arroser de caramel.